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O restaurante Chef Rouge realiza até 9 de outubro o Especial de Alcachofras, apresentando quatro pratos exclusivos da chef Renata Braune, que serão servidos nas duas unidades da casa.

Para realçar o sabor da alcachofra, uma combinação de iguarias da culinária francesa, como queijo roquefort, cogumelos, camarões e polvos. Os pratos principais são o Risoto de Crevetes Aux Artichauts (arroz arbóreo com camarões e coração de alcachofra com bisque, R$ 65) e o Poupe Aux Artichauts (polvo grelhado com molho de redução do cozimento, servido com sautée de alcachofras, aspargos, batatas, assadas e aioli ao açafrão, R$ 65).