Restaurantes Flute Champanharia - Vitória

Em vez de cerveja, a estrela da carta de bebidas é champanhe. Assim é na Flute Champanharia, a primeira casa do gênero em Vitória, inaugurada em setembro de 2009. A inspiração dos proprietários Leonardo Tubino e Glauco Ferrer veio de Barcelona, na Espanha, que abriga dezenas de estabelecimentos com esse conceito.

São mais de 40 rótulos entre espumantes, proseccos, cavas e champanhes servidos em garrafas ou taças, conforme a sugestão do dia. O cardápio da Flute - nome derivado do formato de taça (flûte) em que a bebida é servida - com saladas, risotos, massas e carnes foi pensado de forma a harmonizar-se com a bebida. Como sobremesa, o mousse de limão também tem champanhe como um dos ingredientes.

Foto: Getty Images