Guia da Semana

Você já experimentou o feijão-de-corda? Além de ser uma delícia à mesa, essa leguminosa tão popular no Brasil é um verdadeiro aliado para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva. Com um sabor suave e adocicado, ele não só agrada o paladar como também oferece uma série de benefícios para o organismo.

Pensando nisso, separamos alguns dos principais benefícios do feijão-de-corda e por que ele merece um lugar especial na sua dieta:

  1. Melhora a saúde cardiovascular: ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL), regula a pressão arterial e combate o estresse oxidativo graças aos antioxidantes.
  2. Regula os níveis de açúcar no sangue: com índice glicêmico baixo e rico em fibras, estabiliza a glicose e melhora a sensibilidade à insulina.
  3. Faz bem para a digestão: as fibras solúveis e insolúveis mantêm o intestino funcionando bem, além de alimentar bactérias benéficas na microbiota.
  4. Fortalece ossos e articulações: fonte de cálcio, magnésio, fósforo e vitamina K, contribui para a formação e manutenção da densidade óssea.
  5. Cuida da pele: rico em antioxidantes, vitaminas e minerais como vitamina C e zinco, ajuda na regeneração celular e combate os radicais livres.
  6. Fortalece o sistema imunológico: vitaminas como a C e B9, junto com antioxidantes, ajudam a proteger e fortalecer o organismo contra doenças.

Apesar de todos os benefícios, vale lembrar que o consumo excessivo pode causar desconfortos, como gases e inchaço. Pessoas com condições específicas, como doenças renais ou intestinais, devem consumir com moderação.

Como incluir o feijão-de-corda na sua alimentação?

Versátil e fácil de preparar, ele pode ser consumido em saladas, refogados, caldos, sopas ou acompanhado de carne de sol. Além disso, pode ser transformado em purês, bolinhos e até tortas. Uma porção diária de meia a uma xícara é suficiente para aproveitar seus nutrientes e melhorar sua saúde.

Dê uma chance ao feijão-de-corda na sua rotina alimentar e aproveite todos os benefícios que ele pode oferecer.

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Por Lillia Soares

Atualizado em 28 Dez 2024.