Cachorro-Quente Tornado

Ingredientes

• 5 salsichas
• 1 folha de massa de pizza
• 10 espetinhos de madeira (daqueles que você também usa para churrasco)

Modo de preparo

Corte as salsichas ao meio e espete as metades no palito. Agora é onde a coisa complica um pouco: coloque a faca na diagonal e faça um corte na salsicha até a faca tocar o espetinho. Vá girando o espetinho, mantendo a faca no local. Isso vai formar uma espiral, que quando estiver completa, você vai esticá-la com cuidado. Abra a massa de pizza e corte-a em tiras finas. Enrole cada tira, tipo uma corda. Coloque as "cordas" no vão da espiral de cada salsicha. Pressione o final da corda bem firme no palito para que não se solte. Agora coloque as salsichas alinhadas em um tabuleiro com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 180ºC.

Fonte da receita: Site O Sagaz

Cachorro-Quente no Pão de Forma

Ingredientes

• 500g de salsicha (aproximadamente 10 unidades)
• Pão de forma
• Queijo mussarela fatiado (ou outro de sua preferência)
• Catchup
• Azeite e orégano para finalizar

Modo de preparo

Passe o rolo de macarrão sobre as fatias de pão até ficarem bem fininhas (se não tiver rolo de macarrão pode usar uma garrafa ou copo de requeijão). Faça uma camada de catchup e espalhe bem. Coloque a fatia de queijo. Posicione a salsicha no sentido transversal. Puxe as pontinhas do pão e prenda com o palito de dente. Regue com um fio de azeite, polvilhe um pouco de orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e o pão esteja crocante

Fonte da receita: Site Pitadinha

Cachorro-Quente na Assadeira

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• Um pouco de sal a gosto
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em Pó
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralada
• 2 tomates picados
• 3 xícaras (chá) de salsicha fatiada (200g)
• Um pouco de mostarda e ketchup a gosto

Modo de preparo

No liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo e o sal. Acrescente o amido de milho, a farinha de trigo e bata novamente. Por último, acrescente o orégano e o fermento, misture e reserve. Em um recipiente a parte misture o queijo parmesão ralado, a mussarela e os tomates picados. Em um prato refratário retangular médio untado, coloque a massa reservada. Em seguida cubra com as salsichas fatiadas. Finalize com a cobertura.

Asse em um forno, pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Sirva com ketchup e mostarda a gosto.

Fonte da receita: Site Yoki | Foto: Reprodução/Pinterest

Cachorro-Quente no Espeto com Batata

Ingredientes

Massa

• 1/2 xícara de fubá de milho
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 01 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 02 colheres de queijo parmesão ralado (opcional, mas fica uma maravilha)
• 01 colher de chá de fermento químico em pó
• Sal, pimenta do reino ou algum outro tempero a gosto

Demais ingredientes

• Salsichas ( usei 05 unidades)
• Farinha de trigo para polvilhar
• Batata frita congelada cortada em cubinhos

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela. Você obterá uma mistura bem espessa. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Enquanto isso, lave e seque as salsichas e corte-as ao meio, assim você obterá 10 partes de salsicha, se quiser fazer inteira também pode, mas terá que usar mais óleo na fritura. Polvilhe farinha de trigo nas salsichas, enfie-as nos palitinhos, mergulhe na massa e em seguida envolva-as com as batatas. Para facilitar, você pode colocar um punhado de batatas na mão, coloca a salsicha e vai dando umas apertadinhas. Frite em óleo quente e abundante. Importante: as salsichas devem ficar submersas no óleo, assim elas fritam de forma uniforme.

Fonte da receita: Site Érica Araújo

Salsicha Enrolada no Bacon

Experimente esse jeito diferente de incrementar o dogzão, vai dar um sabor a mais e não tem segredo. Para fazer, primeiro cozinhe a salsicha, depois que ela esfriar, enrole no bacon e coloque na frigideira. A dica é espetar o começo e o final da fatia para ela não soltar. Depois, prepare o cachorro-quente normalmente.

Enroladinho de Salsicha

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Óleo para untar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 7 salsichas
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela grande, misture a água, o caldo de carne e o óleo. Deixe levantar fervura e despeje a farinha de uma só vez mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela. Despeje em uma superfície untada e mexa com a ajuda de uma espátula até amornar. Sove até obter uma massa lisa e macia. Deixe esfriar. Corte a salsicha ao meio pelo sentido do comprimento depois em 3 partes obtendo 6 pedaços. Abra uma pequena porção da massa na palma da mão e coloque a salsicha e enrole formando um enroladinho. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Fonte da receita: Site Guia da Cozinha

Cachorro-Quente no Potinho

Ingredientes

• 800g de batata cozida e amassada
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• Óleo para untar
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Batata palha para decorar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 500g de salsicha aferventada em rodelas
• 2 tomates picados
• 1 lata de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione a salsicha, o tomate e refogue por 3 minutos. Junte o molho, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve. Em uma tigela, misture a batata amassada, a maisena, a manteiga e os ovos até formar uma massa. Tempere com sal, noz-moscada e misture até ficar homogêneo. Em potinhos refratários individuais untados, faça uma camada com metade da mistura de batata, uma com o refogado de salsicha e cubra com o restante da mistura de batata. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire, decore com batata palha e sirva.

Fonte da receita: Site Guia da Cozinha | Foto: Reprodução/Pinterest

Cachorro-Quente com Salsicha de Hambúrguer

Ingredientes

• 500gr de acém moído
• 100gr de bacon moído
• sal e pimenta a gosto
• 300 gr de queijo muçarela (ou qualquer outro queijo de sua preferência)
• pão de cachorro quente, ou pão francês
• molhos (ketchup, mostarda, barbecue) para servir

Para a cobertura cremosa de queijo

• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 50gr de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Corte o queijo em bastões e reserve. Misture a carne moída com o bacon (se você não tiver moído os dois juntos) e tempere com sal e pimenta. Lembre-se que o bacon já é um pouco salgado, então não exagere no sal. Sobre uma tábua, coloque um pedaço de papel filme. Pegue uma porção de carne (+- 100 gr) e abra sobre o papel filme, apertando com as mãos até formar uma espécie de quadrado. Coloque um bastão de queijo no centro e enrole bem. Repita até finalizar a carne. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite, virando de todos os lados até o ponto desejado.

Fonte da receita: Site Temperando