Ingredientes típicos do Brasil incorporados às receitas da autêntica culinária japonesa. Assim é o cardápio do restaurante Kinu, no Grand Hyatt São Paulo. O chef Kazuo Harada preparou receitas da autêntica cozinha japonesa aliadas a peixes e frutas brasileiras.

A apresentação artesanal dos pratos revela um toque artístico, digno de um chef artesão, que dedica parte de seu tempo livre à confecção de objetos de cerâmica. Tempura de camarão com molho de vinagre de arroz e algas marinhas, Peixe Bicuda marinado com miso grelhado e cogumelos salteados com espinafre sobre folha de nori grelhada são algumas das delícias. Para beber, uma extensa carta de saquês.

>> Veja restaurantes de SP que servem o seleto kobe beef