Adelar Pessoa Vieira, o Bugre, é quem comanda a churrasqueira do resturante Dr. Tchê la Parrilla de la Villa. Vestido de botas e bombachas, ele prepara diferentes cortes nos espetos que dão água na boca do clientes aficionados de carne.

Os nomes são um pouco diferentes, mas basta uma ligeira tradução para serem logo identificados: tapa de cuadril (picanha), colita (maminha) e bife de tira (miolo de alcatra) são alguns dos destaques da casa de carnes. Além de uma ampla carta de vinhos e cervejas da argentina e uruguai.